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Mirlandes Nature rouge 2011

Nat.rge
CEPAGE

100% Cabernet Franc.

TERROIR

Vignoble de coteaux argilo-calcaire, sur la rive gauche du Gers, en plein cœur de la Lomagne (petite Toscane).

Vignes de 15 ans, rendements de 30 hl/ha.

TRAVAIL A LA VIGNE ET VINIFICATION

Vignoble en lutte biologique, travail du sol, guyot simple, épamprage sévère, sélection des rameaux, jamais de vendange en vert.

Vendange manuelle, macération pelliculaire. Fermentation (levures indigènes) en cuves béton à température régulée (18°C). Elevage de deux mois en cuves.

NOTES DE DEGUSTATION

Nez franc et ouvert de fruits rouges mûrs et d’épices. Souple et fraîche, la bouche s’appuie sur de fins tanins.

TEMPERATURE DE SERVICE

Servir entre 14°et 16°.

POTENTIEL DE GARDE

5 ans. logo pdf