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Mirlandes Nature blanc 2010

Nat.blc
CEPAGE

70% Colombard et 30% Chardonnay.

TERROIR

Vignoble de coteaux argilo-calcaire, sur la rive gauche du Gers, en plein cœur de la Lomagne (petite Toscane).

Vignes de 18 ans et rendements de 60 hl/ha pour le Colombard.

Vignes de 7 ans et rendements de 30 hl/ha pour le Chardonnay.

TRAVAIL A LA VIGNE ET VINIFICATION

Vignoble en lutte biologique, travail du sol, guyot simple, épamprage sévère, sélection des rameaux, jamais de vendange en vert.

Vendange manuelle, macération pelliculaire. Fermentation (levures indigènes) en cuves béton à température régulée (18°C). Elevage de douze mois en cuves (pour 70% du volume) et en fûts de chêne neufs (pour 30% du volume).

NOTES DE DEGUSTATION

Nez complexe et changeant avec l’aération: rhubarbe, ananas, pointe d’anis. Bouche ample, ronde, aromes de fruits frais, légère acidité en finale.

MISE EN BOUTEILLE

A partir de 12 mois.

TEMPERATURE DE SERVICE

Servir entre 10° et 12°logo pdf